今回紹介するのは越乃景虎名水源流です 越乃景虎の由来は上杉謙信若き日の名前から来ているのだそうです。 このお酒は新潟流の吟醸酒の造りで造られています。 一般的な吟醸酒は灘流といいます。実は新潟流の吟醸酒は一度絶滅してしまった吟醸酒の作り方なの…