今回紹介するのは四海王です このお酒は麹米以外の米を蒸さないで強い蒸気で一気に煮てしまうという、福井酒造の赤井知久氏が考案した特許も取っているシステムが使われています。 ＜機械の力を借りて働き方改革！その方法はＡＫＡＩ式高温・強火炊き酒造り…