【ウイスキー】日本料理と相性抜群！グレンゴイン【ハイランド】

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０２０年　４月２日　改定

今回紹介するウイスキーはグレンゴインです。

＜グレンゴインの面白いエピソード＞

このグレンゴインは日本料理、とりわけ、刺身や天ぷらと相性がいいという面白いお酒です。
しかも、スコッチウイスキーでありながら、麦芽の持つ風味を純粋に楽しむことを優先したために、原料の大麦麦芽にピートをまったく焚き込んでいないのです。
また、スコットランドで最も長い時間をかけて蒸溜することでフルーティーな原酒が生まれるのです。

＜グレンゴイン蒸留所について＞

グレンゴイン蒸留所の創業は１８３３年です。
実は、仕込み水の小川が流れる丘の名前がダムゴインだったことから、かつてはダムゴイン蒸留所と名乗っていました。ダムゴインとはゲール語で鍛冶屋の丘という意味で、現在の蒸留所名のグレンゴインは鍛冶屋の谷という意味があります。
また、この蒸留所はスコットランドで最も美しい蒸留所の一つとしても名高い蒸留所でもあるのです。