今回紹介するのウイスキーはバルミニックです
すみません。今回は写真は無しです。
＜バルミニック蒸留所とは＞
ジェームズマクレガーが建てたバルミニック蒸留所は、正式に認可蒸留所としてスタートしたのが１８２４年のことです。ですが、このバルミニック蒸留所の地であるクロムデイルは密造酒づくりのメッカの地。このバルミニックも１８２４年以前から密造を行っていたのでした。
そんなバルミニックですが、実は免許を取得したのにはこんなエピソードがありました。
＜密造ををやめて認可蒸留所となったエピソード＞
ある時、マクレガー農場を訪れた税吏が盛大な歓待を受けます。その時に税吏が外にある不審な小屋を見つけます。実はこの小屋は密造を行っていた小屋なのでした。税吏が「あれはなにか？」と問うのでジェームズは「ピート小屋だ」と答えるのです。それ以上追及はされず、酒宴は盛り上がって終わるのですが、帰る前に税吏がそっと一言。「あのピート小屋のために免許を取ったほうがいい」と忠告していったというのです。ジェームズはこれをきっかけに免許を取得するのでした。
この時、忠告がなければ、あるいは税吏に追求されていたら、もしかしたらバルミニック蒸留所が認可蒸留所としてスタートすることはなかったかもしれません。
そう考えてみると面白いですね。
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