今回紹介する日本酒は達磨正宗です 日本酒で古いものをありがたがるなんて邪道と考える蔵元が多い中、約５０年もの間古酒ばかり作ってきた蔵が白木恒助商店です。ここの蔵元は普通酒を寝かせて古酒にするのではなく、古酒用のお酒を別に造っているのです。 …