BAR こてっちゃん

お酒のエピソードは面白い!ウイスキーや日本酒などこてっちゃんが気に入ったお酒の話を交えながら紹介していくブログです

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ビール

【ビール】20世紀!ドスエキスアンバー【メキシコ・ラガー】

今回紹介するビールはドスエキスアンバーです <ドスエキスアンバーのエピソード> ラベルを見てください。大きくXが二つ書いてありますね。実は名前のドスエキスも「二つのX」という意味で、この二つのXはローマ数字で20を表しているのです。実は、こ…

【ビール】湘南に残された最後の蔵元!湘南ビール【神奈川・クラフトビール】

今回紹介するのは湘南ビールです。 湘南ビールを造っている熊澤酒造さんは日本酒のメーカーで湘南ビールを造り始めたのが1996年からです。そんな熊澤酒造さんの醸造長はビール業界の中でもダントツに若い方なのです。そんな醸造長である筒井貴史さんには…

【ビール】ふくろうが可愛い!常陸野ネストビール【茨城・エール】

今回紹介するビールは常陸野ネストビールです この常陸野ネストビールは木内酒造という1823年から日本酒造りを行っている酒造会社で造られるビールなのです。ちなみに、みなさんこのビールの読み方がわかりますか?読み方は「ひたちのネストビール」です…

【ビール】まさにファントム!ミッケラー醸造所【デンマーク】

今回紹介するのはミッケラーという面白いビールを造っている「ファントム(幻影)マイクロブルワリー」です <ミッケラーとは> <ファントムマイクロブルワリーとは> <ミッケラーの始まり> <ミッケラーの特徴的なビールたち> <Mikkeller Tokyo(ミッ…

【ビール】オーストリアで最も人気のビール!ゲッサービール【オーストリア・ピルスナー】

今回紹介するビールはゲッサービールです このゲッサービールは地元で親しまれているだけでなく歴史的にも重要な役割を果たした、オールトリアの誇りのようなビールなのです。 <ゲッサービールとは> ゲッサービールとはオーストリアのシュタイアーマルク州…

【ビール】ギネス記録級のエピソード!ギネス エクストラ スタウト【アイルランド・エール】

今回紹介するビールは「ギネス エクストラ スタウト」です。 <ギネスビールの始まりのエピソード> ギネスビール誕生秘話 醸造所の契約年数はギネス記録級!? <ラベルにまつわるエピソード> ラベルが付けられるようになった理由 ラベルのデザインについ…

【ビール】え?バカと呼ばれたビール!ブルッグスゾット【ベルギー・エール】

今回紹介するビールはブルッグスゾットです。 このブルッグスゾットはブルージュという町にあるドゥ・ハルヴ・マーン醸造所で造られているビールです。その歴史にもブルッグスゾットの意味にも面白いエピソードがありました。 <ブルッグスゾットにまつわる…

【ビール】ラガービールの元祖!シュパーテン ミュンヘナーヘル【ドイツ・ラガー】

今回紹介するビールは「シュパーテン ミュンヘナーヘル」です。 このビールを造っているシュパーテン醸造所は1397年にはミュンヘン市に納税していたという記録があります。歴史ある醸造所なのです。 <シュパーテン ミュンヘナーヘルとは> <ラガービー…

【ビール】死者と一緒に楽しむビール!DAY OF THE DEAD BEER(デイ オブ ザ デッド )【メキシコ・エール】

今回紹介するビールは 「DAY OF THE DEAD BEER」です このビールはいつも仲良くしてくださっている、ばくさんのブログ記事で紹介されていて、大変興味深いビールだったので調べてみました。ちなみに、まだ飲むことはできていません^^; <DAY OF THE DEAD …

【ビール】皇帝のビール!グーデンカロルス キュヴェヴァンド ケイゼル ブルー【ベルギー・エール】

今回紹介するビールはグーデンカロルス キュヴェ ヴァンド ケイゼル ブルーです。 ボトルには王様の絵が描いてある、とてもユニークなビールですね。このビールはベルギーで現在も操業する醸造所では最古のヘットアンケル醸造所で造られているビールです <…

【ビール】燻製されたビール!?シュレンケルラ【ドイツ・ラオホビア・ラガー】

今回紹介するビールはシュレンケルラです このビールはヘラー醸造所で造られる、ラオホビア(燻製ビール)なのです 。 <シュレンケルラとは> 一般的にビールの原料である麦芽を作り方は大麦を水に浸し、乾燥したら温風などを当てて乾燥させるのですが、ヘ…

【ビール】こてっちゃんが叱られる~断食でビールが飲める理由~【雑学】

勝手に好評だったと思い込んだシリーズです(笑) ねえねえ、こてっちゃんこの中で、一番ビールに詳しくて、知識が豊富そうな人ってだ~れ? まぁ、僕でしょうね。(てか、僕以外に答える人がいない ドイツで復活祭前の金曜日までの40日間で断食が行われて…

【ビール】世界最古の醸造所で造られるビール!ヴァイエンシュテファン ヘフヴァイス【ドイツ・エール】

今回紹介するビールはヴァイエンシュテファン ヘフヴァイスです。 このビールは世界最古のビール醸造所で造られているビールです。このビール以外にも9種類のビールが醸造されています。 <ヴァイエンシュテファンの歴史> 元々、ヴァイエンシュテファンは…

【ビール】世界最古の修道院醸造所!ヴァルテンブルク修道院醸造所【ドイツ・ラガー】

今回紹介するビールは、ヴァルテンブルク修道院醸造所で造られているバロックドゥンケルです。 このビールが造られているヴァルテンブルクは世界最古の修道院醸造所(正確には現在もビール醸造が続いている修道院醸造所)で造られているビールです。今回の記…

【クラフトビール】複雑な味が絶妙なバランスで成り立っているビール!わびさびジャパンエール【静岡・エール】

今回紹介するのは「わびさび ジャパンエール」です。 このビールは静岡県にあるベアードブルーイングで造られるクラフトビールなのですが、とてつもない計画力と忍耐力があって成功への道を手にしたエピソードがありました。 <夢の始まり> ブライアン・ベ…

【クラフトビール】定番銘柄がない!?ワイマーケットブルーイング【愛知・エール】

今回紹介するのはY.MARKET BREWING(ワイマーケットブルーイング)蒸留所です。なんで蒸留所の紹介なのかって?それは定番銘柄がない蒸留所だからなのです。 <なぜ定番銘柄がないのか?> ・手がけるビールは常に新作 ・種類は100種類を超えている ホー…

【クラフトビール】え?元パティシエがつくるビール!?鬼伝説【北海道・エール】

今回紹介するのは鬼伝説です。 <鬼伝説とは> このビールは洞爺湖の温泉の名物である「わかさいも」をつくっているわかさいも本舗で元パティシエが造るビールなのです。木イチゴのフルーツビールやショコラスタウトなどパティシエのキャリアを生かした独自…

【ビール】ビールなのにスコッチ?マックシュフ【ベルギー・エール】

今回紹介するビールはマックシュフです。 <マックシュフとは> 森の妖精が描いてあるのが印象的なラベルですね。そもそもシュフはベルギーの南東部にあるアルデンヌに住む妖精の事で、マックシュフは妖精の子孫という意味があるのです。 <マックシュフの誕…

【クラフトビール】自分たちが飲みたいビール造り!志賀高原ビール【長野・エール】

今回紹介するビールは志賀高原ビールです 志賀高原ビールの物語は、佐藤栄吾(現代表取締役社長)さんが実家であり、1805年から創業している玉村本店に帰ってくることから始まります。 <志賀高原ビールの始まり> 志賀高原ビールが醸造されたのは200…

【ビール】こてっちゃんが叱られる~ビールの泡の秘密~【雑学】

ねえねえ、こてっちゃんこの中で、人とのつながりを一番大切にしていそうな人ってだ~れ? とりあえず僕が行かせてもらっていいですか? アイコンの準備もあまりできていないらしいから、どうぞどうぞ。 (なんかメタいな。てか誰だよ)この時期になるとよく…

【ビール】黄金の谷の伝説!オルヴァル【ベルギー・トラピストビール】

今回紹介するのはオルヴァルです。 このビールはトラピストビールと呼ばれるビールで、ノートルダム・ド・オルヴァル修道院で造られています。黄金の谷を意味するオルヴァルにはこんな伝説がありました。 <オルヴァルにまつわるエピソード~マチルドの泉の…

【ビール】日本のビールの歴史を塗り替えたブルワリー!サンクトガーレン【神奈川・エール】

今回紹介するのはサンクトガーレンです。 サンクトガーレンは神奈川県の厚木市にあるブルワリー(ビールの醸造所)です。このサンクトガーレンの醸造責任者の岩本伸久さんは日本人で初のクラフトビールを販売したたり、ビールの歴史を塗り替えるなど快挙だけ…

【ビール 初心者】ビールの美味しさがわからないあなたへ【美味しく飲むための方法】

今回はビールってあまりおいしく感じないっていう人に向けての記事になります。記事の流れとしては ・こてっちゃんがビールが美味しく感じるようになったエピソード ・ビールが好きになった様々な方のエピソード ・ビールを美味しく飲むためのまとめ ・エピ…

【ビール】可愛いラベルと裏腹に!デリリウム トレメンス【ベルギー・エール】

今回紹介するビールはデリリウム トレメンスです。 このビールの名前はアル中の震えや幻覚という恐ろしい意味が込められています。 <デリリウム トレメンス ラベルについて> 昔からアルコールで酔っぱらうとピンクの象が見えると表現されることが多くあり…

【ビール】約150カ国で愛されているビール!カールスバーグ【デンマーク・ラガー】

今回紹介するのはカールスバーグです。 このビールができるまでには、それはもう大変な苦労がありました。 <カールスバーグができるまでの苦労話> 立役者であるヤコブ・クリスチアン・ヤコブセンは理想のビールを作るために、当時広まりつつある下面発酵ビ…

【ビール】世界最強のビール!サミクラウス【オーストリア・ラガー】

今回紹介するのはサミクラウスです。 <サミクラウスの由来> サミクラウスはスイス・ドイツ語でサンタクロースの意味です。このビールは一年間かけて醸造され、年に一度だけ、サンタクロースの誕生日である12月6日に出荷される特別なビールなのです。 <…

【ビール】悪魔の潜む魔性のビール!デュベル【ベルギー・エール】

2020年 5月28日 改定 今回紹介するビールはデュベルです。 <デュベルとは> <悪魔と名付けられたエピソード> <デュベルの造られ方のエピソード> <デュベルのラベルのエピソード> グラスの底のDの意味 デュベルのラベルの面白い工夫 <デュベル…

【ビール】200年以上前の樽で発酵!?トラクエアハウスエール【イギリス・エール】

今回紹介するのはトラクエアハウスエールです。 トラクエアハウスエールは最高級ビールの栄誉が与えられていて、ビールの専門書でも必ずと言っていいほど紹介されているビールなのです。そして、このビールはスコットランドの古城で復活を果たすのですが、そ…