今回紹介するのは三諸杉菩提酛です <菩提酛についてのエピソード> 菩提酛は室町時代にさかのぼり、その頃の多くは神社や仏閣で造られていたため、僧坊酒と呼ばれています。裕福な寺院が余ったお米でお酒を造って販売していたのです。 そもそも酛(酒母とも…
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