今回紹介する日本酒は小左衛門です 昔ながらの杜氏制度では１０代半ばで蔵人になるのが普通です。ですが、中島醸造の中島小左衛門さんと、中島脩生さん兄弟が「酒造りを任せてほしい」と言ったのは兄である中島小左衛門さんが２７歳、弟である中島脩生さんが…