【ウイスキー】約束のお酒　オールドフォレスター【バーボン】

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１９年１１月２７日　改定

今回紹介するのは、オールド・フォレスターです。

このお酒は瓶詰バーボン第一号という由緒正しいお酒です。

＜オールドフォレスターの由来＞

フォレスターとは南北戦争当時の南軍将軍であるフォレスト将軍の名前であり、ケンタッキー州内の一部勢力のみが南軍側についたジョージ・ガーヴィン・ブラウンの立ち位置を示した言葉でもあるのです。

＜約束に関わるエピソード＞

１８７０年当時、バーボンは樽詰めで販売されるのが常識でした。それによって安酒を混入して販売されることがしばしばあったのです。こういったことによって低品質なウイスキーが多かった時代だったことから、粗悪品の混入を懸念した創業者が、均質な品質・高品質を守るために密栓、瓶詰販売に踏み切ったのでした。そのことからこのバーボンはバーボン史上偉大な功績を残したことで有名となっています。

オールドフォレスターのラベル

また、ラベルには「市場にこれに勝るものはなし」と手書きで書かれアンダーラインまで入れて粗悪品が混入することはないと約束を誓っているのです。これはオールドフォレスターの約束として、約１５０年の間守られてきているのですから本当にすごいことです。
実はオールドフォレスターを造っているブラウンフォーマン社は樽の製造から瓶詰めまで徹底的に行っているのですが、実は樽を完全自給できるのはここだけなのです。