今回紹介するウイスキーはホワイト＆マッカイです
＜ホワイト＆マッカイの由来＞
１８８２年にジェームズ・ホワイトとチャールズ・マッカイがパートナーを組んでホワイト＆マッカイ社を作ります。そうです。ホワイト＆マッカイは創業者の二人の名前の姓からとってつけられた名前なのです。
＜ホワイト＆マッカイの特徴＞
このホワイト＆マッカイの最大の特徴はやはりダブルマリッジという２回も寝かせる手法がとられていることでしょう。
まず、一回目の熟成で３５種類ものモルトをブレンドしてシェリーバットの中で一年近く寝かせます。
次の熟成で一回目に熟成させたモルトにグレーン原酒をブレンドし、再びシェリー樽で寝かせるのです。
この２回の結婚によりモルト原酒とグレーン原酒が最良の状態で混ざり合って、独特のフレーバーと深みのある色調が生み出されているのですね。
＜ホワイト＆マッカイのラベルエピソード＞
ラベルを見てください。
赤い二頭のライオンがいることにお気づきでしょうか？
この二頭のライオンは会社のマークでもあり、ホワイト＆マッカイの代名詞でもあるのですが、このマークはスコットランドの最も古い王家を先祖に持つジェームズ・ホワイトがその紋章であるダブル・ライオンを会社のマークにしたことから今も受け継がれているのです。
リンク
ジェームズ・ホワイトとチャールズ・マッカイが生み出した、１００年以上も続いているブランドである「ホワイト＆マッカイ スペシャル」を一度味わってみてはいかがでしょうか？
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